Jani: Ei enää villasukkia!

Sukkarikasta joulua-kolumnin kirjoittaja Jani Niemelä kertoilee Jenny Määtän haastattelemana mielipiteitään joulusta ja erityisesti villasukkien lahjaksi antamisesta ja saamisesta.

Tero Mononen: Monimediaosaajille on tarvetta

Haapaveden opiston vapaan sivistystyön koulutuspäällikkö ja monimediatoimittajalinjan linjavastaava Tero Mononen kertoo monimediatoimittajalinjasta ja omasta suhteestaan jouluun.

Joululahjaideoita

Jouluaatto lähestyy mutta jokavuotinen lahjakriisi iskee. Mitä antaisi lahjaksi sille rakkaimmalle tai vaikkapa vain koulukaverille? Ja vielä mahdollisemman halvalla. Tässä muutama ehdotus.

Luonnonläheinen ihminen: Kannattaa miettiä mitä ilmaista voi lahjoittaa ystävälleen. Itsetehdyt lahjat tekevät heihin vaikutuksen. Lahjakortit toimivat myös. Kannattaa myös vierailla luontaistuotekaupoissa.

Täti tai mummo: Sisustusliikkeistä ja lahjatavaraliikkeistä löydät persoonallisia sisustustavaroita. Ne ovat varmasti sukulaisesi mieleen. Voithan myös vain kehystää kuvan itsestäsi tai perheestäsi ja lahjoittaa sen vaikka mummollesi.

Vanhemmat: Jos isäsi tai äitisi tykkää lukea, kannattaa ottaa selville millaisen kirjan voisit ostaa. Vanhempien lahjaan ei tarvitse edes kuluttaa paljon rahaa, villasukat, suklaa tai valokuvakansio ovat helppoja ja varmasti mieluisia lahjoja.

Poikaystävä/Tyttöystävä: Rakkaallesi voit aina ostaa korun, johon voit kaiverruttaa haluamasi sanoman.

Mistä rakkaasi pitää? Elokuvia ja kirjoja löydät melkein mistä vain mutta entä jos tekisitkin kollaasin tai valokuva-albumin yhteisistä hetkistänne? Tai neuloisit pipon pakkasia varten. Pipon sisään voit kirjailla vaikka nimikirjaimenne.

Ystävät: Hauskoja lahjoja voit ostaa lahjatavaraliikkeistä tai netistä. (vinkkejä sivun alareunassa!) Voit myös askarrella jotain. Muista huumori ja yhteiset muistonne. Ne ovat jo loistavat eväät lahjan metsästämiseen.

Lapset: Lapset rakastavat leikkiä. Joten miksi et ostaisi sille pikkusiskolle tai kummilapselle jonkinlaisen lelun. Tai vaatteita, mitkä ovat aina tarpeellisia. Erilaisia koriste-esineitä lapsen huoneeseen, petivaatteita, elokuvia… mahdollisuudet ovat rajattomat.

Mitä voit tehdä itse: Jos tykkäät neuloa, niin tartu ihmeessä puikkoihin. Itse tehty pipo tai lapaset kertovat siitä kuinka paljon välität. Voit myös ajatella luovemmin ja tehdä esim. kännykkäpussin.

Jos olet parhaimmillasi hellan ääressä, niin voisit harkita leipovasi jotain. Omatekoisia pipareita, leivoksia tai vaikkapa piparkakkutalo. Herkkusuille tämä lahja on varmasti mieluinen.

Oletko taiteellinen? Maalaa tai piirrä taulu. Myös kollaasi on persoonallinen ja hyvinkin henkilökohtainen lahja. Leikkaa kuvia ja tekstejä lehdistä ja liitä mukaan yhteisiä otoksianne. Myös jouluinen runo on kaunis ele.

Voit myös tehdä itse koruja, esimerkiksi ystävyyskoru on helppo tehdä pujottelemalla erilaisia helmiä narun lävitse. Lisää koruun jotain persoonallista, joka muistuttaa ystävääsi sinusta. Näillä samoilla ohjeilla saat aikaan myös korun rakkaallesi tai vaikka siskolle.

Hauskoja lahjoja netistä: www.mulletoi.com, www.ihmekauppa.com, www.hauskatkaupat.fi

Haapavetisiä lahjatavara- ja sisustusliikkeitä: Sateenkaari (Hakakuja 1), Naputiina (Vanhatie 72) & Kaunis koti Wilhelmiina (Hakakuja 11).

Anu Riekkinen

Eleonora: Tee joulusta omannäköisesi

Erilainen joulu-kolumnin kirjoittaja Eleonora Tainio selventää Anu Riekkisen haastattelemana mielipiteitään erilaisen joulun viettämisestä ja joulun tarkoituksesta.

Jouluateria

Jouluateria on tärkein osa joulua. Jouluna on syödään päivällä hyvin ja yölläkin se on sallittua.

Kouluissa ja työpaikoilla on yleensä ennen joulua jouluateria. Nykyään monissa yrityksissä tarjottava jouluateria koostuu muista kuin jouluruoista, koska ajatellaan, että jouluruokaa saa riittävästi jouluna.

Jouluateria on myös kiitos henkilökunnalle vuoden aherruksesta.

Suomalaiseen joulupöytään kuuluvat erilaiset laatikot, kuten porkkana-, lanttu- ja perunalaatikko.  Myös perinteinen joulukinkku tai vaihtoehtoisesti kalkkuna kuuluvat jouluun. Rosolli, karjalanpaisti, luumukiisseli sekä erilaiset kalaruoat tarjoavat myös hemmotteluhetkiä joulun viettoon. Kalaruoat juontavat juurensa paastosta, jota ennen vietettiin adventtiaikana. Ei myöskään unohdeta riisipuuroa mantelin kera ja hedelmiä etenkin omenoita. Juomina käytetään yleensä erilaisia alkoholijuomia, kuten glögejä ja joulu/talvi-oluita. Nykyisin valmistetaan myös joulusimaa, joka on varsinaisesti vappujuoma. Jouluateria on päätapahtuma sekä aattona että joulupäivänä.

Kahvin kanssa syödään joulutorttuja ja piparkakkuja, joita ennen vanhaan leivottiin jo viikkoja ennen joulua. Illalla napostellaan suklaata ja muita makeisia.

Jouluruokiin liittyvä sanonta ”kun loppiainen lopsahtaa, kaali kuppiin kopsahtaa”, tarkoittaa sitä, että jouluajan ruoat on syöty ja aletaan palata arkiseen elämään.

Reseptit:

Joulukinkku

Valmistusaika: Aktiivinen 10 min Passiivinen 1 h

1 kpl

7 kg kinkkua

Kuorrutus:

1 dl dijoninsinappia

1 1/2 dl korppujauhoja

Koristeluun:

2 kpl omenaa

100 g kuivattuja luumuja

Nosta sula kinkku huoneenlämpöön pari tuntia ennen paistamista. Paina lihalämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan niin, ettei sen kärki kosketa luuta.

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Pane kinkku kamarapuoli ylöspäin ritilälle uunin alatasolle. Pane ritilän alle reunallinen uunivuoka ja kaada sille noin litra vettä. Paista kinkkua tunnin ajan ja laske lämpö sitten 120–150 asteeseen.

Paistoaika määräytyy kinkun koon mukaan. Varaa ensimmäiselle kilolle tunnin paistoaika ja sen lisäksi jokaiselle seuraavalle kilolle lisäaikaa 30–45 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä kinkun alla olevalle pellille. Kinkku on kypsää, kun sen sisälämpötila on 77 astetta ja täysin kypsää mittarin näyttäessä 80–82 astetta.

Poista kamara ja rasvakerros hiukan jäähtyneestä kinkusta. Sivele lihan pinta sinapilla ja ripottele sinapin päälle korppujauhe. Paista kinkkua nopeasti 250 asteessa, kunnes pinta on saanut kauniin kullanruskean värin. Koristele kinkku ennen tarjoilua omenoilla ja kiehautetuilla luumuilla. Säästä luumujen keitinvesi kinkun kastiketta varten.

Lihalämpömittarin toimivuus kannattaa tarkistaa ennen käyttöä. Upota mittarin kärki kiehuvaan veteen. Kunnossa oleva mittari näyttää tuolloin 100 astetta.

Rosolli

Ainekset:

4 keitettyä perunaa

4 keitettyä porkkanaa

4-5 keitettyä punajuurta tai etikkapunajuuria

1-2 maustekurkkua

1-2 hapahkoa omenaa

1-2 sipulia

( liotettu suolasilli

ripaus pippuria)

Kastike:

2 dl kermaa

1 tl etikkaa tai valkoviinietikkaa

tilkka punajuurien lientä värjäämiseen

ripaus valkopippuria

Valmistusohje:

Kuori kasvikset ja omenat. Poista siemenkota omenoista. Leikkaa kaikki ainekset pieniksi, tasakokoisiksi paloiksi. Yhdistä kaikki aineet keskenään tai asettele ainekset ryhmiin tarjoiluastiaan. Lisää myös silli pieninä kuutioin, jos haluat käyttää sitä.

Rosolli kastike:

Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Mausta ja värjää punajuurien liemellä vaaleanpunaiseksi. Tarjoa kastike erillisestä astiasta.

Kasvisjoulu

Monelle voi tuottaa päänvaivaa, jos joulupöytään on astumassa yksikin kasvissyöjä. Vaikka ei käyttäisi lainkaan maitotuotteita, ei se tarkoita sitä että jouluruuat jäisivät syömättä. Ensi alkuun pitää heittää roskikseen harhakäsitys, että lihattomaan ruokavalio koostuu pelkästä salaatista ja iduista. Salaatit toki kuuluvat ruokavalioon siinä missä kaikilla muillakin. Joulupöydän antimet eivät kuitenkaan ole sinällään kasvissyöjälle lainkaan hullumpia, lanttu- porkkana- ja perunalaatikoista löytyy kauppojenkin hyllyiltä vegaanisia versioita, rosollistakin saa lihattoman helposti.

Ruokatarvikkeiden hankkimiseen kannattaa kuitenkin käyttää muutama ylimääräinen hetki, sillä kaikkea ei välttämättä lähimarketin hyllyistä löydy. Nykyään on kuitenkin runsaasti liikkeitä jotka ovat erikoistuneet pelkästään vegaanisiin elintarvikkeisiin. Ei kannata unohtaa myöskään kotimaisia vihanneksia ja juureksia, joista voi loihtia perinteiseen joulupöytään kuulumattomia ruokia.

No entä sitten se kinkku? Kinkku korvataan helposti esimerkiksi marinoidulla tofulla, josta saa pienellä vaivalla hyvää kinkunkorviketta. Netistä löytää myös paljon reseptejä esimerkiksi vegaanisen seitankinkun valmistukseen, joka kuitenkin ottaa oman aikansa joulukiireiden keskellä.

Kasvissyöjän joulu sujuu siis ruokien osalta ilman suurempia tuskia tai tuntimääriä. Joka suuntaa jouluksi kulkunsa esimerkiksi isovanhempien luo, kannattaa kuitenkin muistaa ottaa omat eväät mukaan. Vanhusväestöllä saattaa olla varsinkin vegaanisenruokavalion ymmärtämisen kanssa ongelmia, sillä monet suomalaiset mieltävät kalankin lihattomaksi.

Äitien ja mummojen ei siis kannata pelätä lihattomia ruokia, ennemmin kannattaa kysyä neuvoa vegaaniselta vierailijaltaan.

Sampsa Suomalainen

Erilaisia lahjaideoita

Jos et halua ostaa materiaalia tai et keksi mitään ostettavaa, on olemassa myös toinen vaihtoehto. Suureen suosioon noussut http://www.lahjaksilehma.fi tarjoaa erilaisia lahjoja, jotka lähetetään kehitysmaihin niitä eniten tarvitseville. Suomen World Vision vastaa lahjojen perille menosta ja sivusto on täysin luotettava. Avustettaviin maihin lukeutuvat Intia, Kenia, Kolumbia, Peru, Sri Lanka ja Uganda. Lahjojen hinnat vaihtelevat muutamasta eurosta hieman kalliimpaan. Joten myös köyhällä opiskelijanbudjetilla voit tehdä hyvää. Voit myös laittaa lahjan mukaan postikortin. Tarkemmat ohjeet sivulla http://www.lahjaksilehma.fi. Muita samalla ajatuksella toimivia sivustoja:  http://www.toisenlainenlahja.fi, http://www.punainenristi.fi. Punaisen ristin sivustolla voit myös rekisteröidä itsesi käyttäjäksi ja saada sähköpostiisi tiedotteita erilaisista toiminnoista ja tapahtumista. Voit myös osallistua erilaisiin hyväntekeväisyystöihin. Ostaminen ja lahjoittaminen ei voisi olla helpompaa. Ja nämä lahjat takaavat hyvän mielen koko joulusesongin ajaksi.

www.elamyslahjat.fi. Näillä sivustoilla voit valita joululahjaksi jotain muuta kuin tavaraa. Oletko kyllästynyt joka vuotiseen materiaalikrääsään? Nyt voit lahjoittaa läheisillesi elämyksen, vaikkapa benjihypyn, tanssikurssin tai kuumailmapallomatkan! Vaihtoehtoja löytyy laidasta laitaan ja elämyksiä riittää joka ihmiselle. Hinnat vaihtelevat 18 eurosta kalliimpaan, mutta tämä lahja ei varmasti ikinä unohdu. Voit myös antaa lahjakortin, jonka avulla lahjan saaja voi valita itse elämyksensä.  Lisäohjeet löydät osoitteesta www.elamysmatkat.fi

Myös muistoista voi tehdä näyttävän lahjan. Esim. sivulla www.extrafilm.fi, voit tehdä kuvista kalentereita, kirjoja, julisteita, kollaaseja, tauluja ja päivyreitä. Tämä on varmasti sydäntä lämmittävä lahja kelle tahansa tärkeälle ihmiselle.

Anu Riekkinen

www.lahjaksilehma.fi